Vanillekipferl
Zutaten:
250 g Mehl,
80 g Puderzucker,
2 Eigelb,
1 Pr. Salz,
Mark v. 1 Vanillestange,
150 g gem. Mandeln,
150 g Butter,
Außerdem Puderzucker mit Bourbon Vanillezucker gemischt.
Zubereitung:
Aus den genannten Zutaten einen Teig herstellen, gut eine Stunde ruhen lassen.
Danach Kipferl formen und bei 180 Grad ca. 10 Min. hellgelb backen.
Noch warm mit der Puderzucker- Vanillemischung bestäuben.
