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Zutaten: |
Zubereitung: |
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Mürbeteig: |
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250 g Mehl 125 g Butter 60 g Zucker 1 Ei
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alles schnell zu einem Mürbeteig verkneten, kühl stellen. Danach auswellen und in eine gefettete Muffinsform drücken. |
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Streusel: |
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200 g Mehl 100 g Zucker 100 g Butter
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Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten |
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600 g Rhabarber
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Putzen, schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, etwas zuckern In die Muffinsförmchen verteilen.
Streusel auf das Obst geben. |
Im Backofen auf Ober – Unterhitze bei 180 Grad 30 Minuten backen. Stürzen und abkühlen lassen.
Es eignen sich auch andere Ostsorten sehr gut ( Äpfel, Kirschen)
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