Zutaten: |
Zubereitung: |
| 1 kg mehlig kochende Kartoffeln |
gut waschen, schälen und in Stücke schneiden.In einem Topf in genügend Salzwasser garen. Noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken, mit |
| Milchgemisch: | |
| 1/2 l Milch | in einem kleinen Topf erhitzen, zu den Kartoffeln geben und schnell mit dem Schneebesen glatt rühren, damit es keine Klumpen gibt. |
Mit Sahne, ein Stück Butter ca. 30 g, Salz, genügend Muskat und Pfeffer abschmecken. Wer mag kann auch noch etwas geriebenen Parmesan zugeben - gibt dem Ganzen noch eine pikantere Note.
Es geht ganz schnell und schmeckt einfach lecker.
