Zutaten: Zubereitung:
300 g gew. Zwiebeln als erste Lage in den Topf einschichten
2 geh. Knoblauchzehen dazu geben
600 g Rindergulasch obenauf verteilen, gut salzen

drei Nelken
1 Zimtstange
1 Lorbeerblatt
1 kleingeschn. Chilischote

auf das Fleisch geben

3 Eßl. Tomatenmark

zufügen

100 g Speckwürfel

obenauf schichten

ca 1 l Rotwein

mit Rotwein auffüllen, bis das Gulasch ganz bedeckt ist. Topf mit einem Tondeckel oder mit Alufolie verschließen und in den auf 250 Grad vorgeheizten Backofen stellen.

2 Stunden garen.

Über Nacht ruhen lassen und am nächsten Tag aufwärmen.

Mit Salzkartoffeln und einem grünen Salat servieren.