Spanische Mandeltorte (sehr süß)
Zutaten Teig:
200 g Mehl
75 g Zucker
1 Ei
100 g Butter
Zutaten Füllung:
4 Eier
250 g Zucker
abger. Schale von 1 Zitrone
250 g gem. Mandeln
nach Belieben Zimt
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Aus den erstgenannten Zutaten einen Mürbeteig herstellen und in ein konisches (sich nach oben vergrößerndes), gefettetes Blech geben.
Füllung:
Eier und Zucker schaumig schlagen, restliche Zutaten einrühren. Auf den Mürbeteig geben.
Backzeit: ca. 30 Minuten bei 180 Grad. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
