30 interessierte Frauen trafen sich am Dienstag zu Besichtigung und Hofrundgang bei der Geflügelfarm Zapf in Gengenbach-Schönberg, einem Familienbetrieb mit 25 Angestellten. Zuerst machten wir uns einen schönen Nachmittag bei Kaffee und Kuchen in der Konditorei Dreher.

Die Führung begann dann um 15.30 Uhr zuerst am Freilandgehege, wo ca. 11.000 Legehennen stationiert sind. Insgesamt sind auf den Hof verteilt pro Saison 20.000 Hühner - die Geflügelfarm arbeitet mit weiteren Hühnerfarmen zusammen.

Herr Zapf erklärte uns ganz genau den Ablauf der Fütterung, den Stall und die Legenester (welche 2 mal am Tag über Förderbänder ausgenommen werden).

Danach führte Herr Zapf uns in die Verpackungsabteilung. Hier kam dessen Mutter, Frau Zapf hinzu und gab ebenfalls Rede und Auskunft. Zuerst werden alle Eier maschinell sortiert, gestempelt und durchleuchtet, sodann werden sie in die Eierschachteln gepackt, geschlossen, mit Haltbarkeitsdatum versehen und in Kartons verpackt. Das geschieht mit einer großen computergesteuerten Maschine in einem einzigen Arbeitsgang. Es sind 2 Arbeiter nötig.

Danach waren wir in der Spätzle- und Nudelherstellung. Auch hier ist der Ablauf computergesteuert. Zum Schluss konnte man sich im kleinen Hofladen noch mit Nudeln oder Geflügel eindecken. Es war ein wunderschöner und sehr informativer Tag.