Zutaten: |
Zubereitung: |
| Knödel: | |
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500 g Weissbrot (in kleinen Würfeln) 375 ml Milch 3 Eßl. Olivenöl 4 Eßl. Weizenmehl 100 g fein gewürfelter Speck frische Schnittlauchröllchen 4 Eier |
alles in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Die Masse ca 15 Minuten ziehen lassen.
mit |
| Salz, Pfeffer, Muskat | gut abschmecken |
Mit feuchten Händen Knödel formen. Diese in reichlich Salzwasser garziehen lassen. Das Ganze in einer Rinderbrühe servieren. Zum Schluss noch Schnittlauchröllchen darauf geben.
Man kann die Knödel auch mit Krautsalat oder grünem Salat servieren. Rezept Rinderbrühe
