Amerikanische Erdnussplätzchen
150 g |
Mehl |
1 Tl. |
Bachpulver |
1 Prise |
Salz |
½ TL. |
Zimt |
200 g |
Brauner Zucker |
75 g |
Haferflocken |
150 g |
Gehackte Erdnüsse |
1 |
Ei |
4 El |
Milch |
4 El |
Öl |
Alle Zutaten rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten, Rollen mit einem Durchmesser von ca. 3 cm formen, in Alufolie gewickelt kühl stellen.
Aus der Alufolie auspacken, inca 3/4 cm dicke Scheiben schneiden, diese auf ein Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und bei 160 °C (150 °C Heißluft) ca. 10 - 12 min. backen. Auskühlen lassen.