Amerikanische Erdnussplätzchen
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150 g |
Mehl |
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1 Tl. |
Bachpulver |
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1 Prise |
Salz |
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½ TL. |
Zimt |
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200 g |
Brauner Zucker |
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75 g |
Haferflocken |
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150 g |
Gehackte Erdnüsse |
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1 |
Ei |
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4 El |
Milch |
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4 El |
Öl |
Alle Zutaten rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten, Rollen mit einem Durchmesser von ca. 3 cm formen, in Alufolie gewickelt kühl stellen.
Aus der Alufolie auspacken, inca 3/4 cm dicke Scheiben schneiden, diese auf ein Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und bei 160 °C (150 °C Heißluft) ca. 10 - 12 min. backen. Auskühlen lassen.